Thai Fleischbällchen
Neu 15.08.25, Rindsfleisch, Great Snack
Zutaten
Die Pasten-Mischung
1Esslöffel rote Currypaste
1Esslöffel gehackter Koriander
1Esslöffel gehackte Minze
½ Teelöffel Salz
Ein paar Runden schwarzer Pfeffer
2Esslöffel süße Chilisauce
2cm geschälter und fein gehackter Ingwer
2 Frühlingszwiebeln in feine Scheiben geschnitten
1Teelöffel Kreuzkümmel
Die Fleischbällchen-Mischung
1 kg Hackfleisch
Paste von oben
75 g Mehl
30 g Paniermehl oder Panko-Paniermehl
1 Ei
1 Teelöffel Salz
Pfeffer nach Geschmack von Jane's Pfeffermischung
Zubereitung Paste
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Paste verarbeiten. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, hacken Sie alles sehr fein.
Zubereitung Fleischbällchen
Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Für ½ Stunde ruhen lassen. Zu Kugeln rollen und auf ein mit etwas Öl bestrichenes Backblech legen. Wenn alle Bällchen gerollt sind, für 10 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben. Aus dem Ofen nehmen.
