Sonnengetrocknete Tomatenpaste
Zutaten
-
200g getrocknete sonnengetrocknete Tomaten
50ml weißer Balsamico
1Liter kochendes Wasser
½ Teelöffel Salz
Schwarzer Pfeffer
100ml Olivenöl
Zubereitung
Die getrockneten sonnengetrockneten Tomaten in eine Plastikdose geben und den weißen Balsamico hinzufügen. Mit dem kochenden Wasser übergießen und einweichen lassen, bis sie weich sind. In einer Küchenmaschine fein hacken und Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Paste in ein Glas füllen und für den schnellen Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, drücken Sie sie in Eiswürfelbehälter und frieren Sie sie ein. Nach Bedarf herausnehmen. Ein Würfel entspricht einem Esslöffel.