Broccolini (Bimi)

Zubereitung

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, die einen Deckel hat, den Du benutzen kannst. Lege die Broccolini in die Pfanne und fügst Du Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzu. Den Deckel auf die Pfanne legen, wenn Du sie brutzeln hörst. Schüttelst du die Pfanne, lässt du sie 30 Sekunden stehen. Den Deckel anheben und die Broccolini ein wenig umrühren. Den Deckel wieder aufsetzen und weitere 30 Sekunden stehen lassen. Die Pfanne ein wenig herunterdrehen. Die Pfanne erneut schütteln und prüfen, ob sich die Broccolini mit einem Tortenspieß einstechen lassen. Wenn er zu hart ist, weitere 30 Sekunden ziehen lassen. Von Zeit zu Zeit schütteln. Die Broccolini sind nun leuchtend grün.

Dazu gibt es Fleischbällchen und Tomatensalsa, und Kartoffelpüree wäre himmlisch.