Blechkuchen
Neu 12.10.25, Family Fun, Schweizer rezept, seasonal fruchten
Zutaten
225g Mehl
225g Zucker
75g Grieß
75g gemahlene Mandeln
¾ Teelöffel Backpulver
Prise Salz
3 Eier
225ml Milch
188g Butter, geschmolzen
150g saure Sahne
¼ Teelöffel Vanillepulver
525g Obst
Zubereitung
Ofen auf 180°C, Umluft
Backform (30cm x 33cm) mit etwas Öl einpinseln und mit Backpapier auslegen.
Bereiten Sie das Obst vor. Aprikosen halbieren oder vierteln, Erdbeeren halbieren oder vierteln.
Für den Kuchen:
Mehl, Zucker, Grieß, gemahlene Mandeln, Backpulver, Vanillepulver und Salz in einer großen Schüssel mischen.
In einem Messbecher Eier, Milch, Butter und saure Sahne verquirlen.
Die feuchten Zutaten unter die trockenen Zutaten heben. Nur mischen, um sie zu verbinden.
Verteilen Sie die Mischung auf Ihrem Backblech. Sie ist recht flüssig.
Mit den Früchten belegen.
20-25 Minuten backen oder bis die Ränder gebräunt sind.
Auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und essen;-)
